Енергетичні батончики зі смаком Перемоги
Сьогодні, під час війни, важко доводиться всім, а звичайнісіньким людям — й поготів. Бо, не маючи захмарних статків, іноді віддають ледь не останню копійку на допомогу Збройним силам України, діляться необхідним із тими, хто через війну опинився в статусі вимушено переміщених осіб. Після відвідування великогаївських волонтерок склалося враження, що в людей, попри загальну психологічну втому, відкрилося друге «дихання».
Група небайдужих жінок із Великих Гаїв, що в Тернопільському районі, вже третій місяць виготовляє енергетичні батончики «Зі смаком Перемоги!!! Для ЗСУ!!!» Про цю діяльну команду вперше дізналась від завідувачки бібліотечної системи громади Надії Прийми, яка допомагає згаданим жінкам. Згодом через соціальну мережу познайомилася із «головною» працелюбкою Тетяною Веприк. За фахом вона технолог харчування, тож, як кажуть, сам Бог велів. Відмінно розбирається в усіх процесах виробництва будь-якої продукції. Вона розробила й організувала виробничий процес. Знайшлося приміщення. Власне, з пані Тетяни все і почалося. Бо про прохання допомогти хлопцям на харківському напрямку почула від знайомої волонтерки…
Коли я прийшла до жінок, щоб і собі зануритись у процес виготовлення солодкої продукції, аби краще зрозуміти, як усе відбувається, робота вже кипіла. Дівчата поспішали. Залишалось кілька годин до вимкнення електроенергії. Напоготові були акумуляторні лампи, свічки. А також підготовлені інгредієнти (волоські горіхи, арахіс, курага, фініки, журавлина, чорнослив, родзинки, пластівці) вже були заздалегідь підсмажені в духовці. Опісля їх ретельно перемололи на професійній електром’ясорубці, змішували з медом. До слова, процес змішування відбувається вручну, він найскладніший, потребує чималих фізичних зусиль. Отримана однорідна маса дуже в’язка, а її треба довести до гладкості. Ось тут би й знадобились дужі руки (наголошую!) молодих чоловіків… Натомість це роблять невтомні і витривалі жіночі.
«Солодкі батончики, які виготовляємо, — каже пані Тетяна, — легка, поживна їжа, що містить багато корисних речовин та вітамінів. Допомагає поновити запас енергії і протриматись понад три години, особливо там, де наші хлопці перебувають у дуже складних умовах». Пані Тетяна також розробила рецепт швидкого приготування солодкої каші в польових умовах (вміст залити окропом): мелені вівсяні крупи, сухе молоко, цукор, сухофрукти. За цей час уже виготовлено 5,5 тисячі енергетичних батончиків і 1,5 тисячі пакетів каш. До нашої розмови приєднується волонтерка Світлана Конащук, яка прийшла разом із чоловіком Олегом. «Мало зробити продукцію, треба знаходити кошти на закупівлю продуктових складників, домовлятись, організовувати… Підготовка потребує чимало часу. Звертаємося по допомогу через соціальні мережі, в чотирьох продуктових магазинах поставили «банки». Особливу вдячність висловлюємо місцевому фермеру і меценату Юрієві Березовському. Він дуже багато нам допомагає. Також варто згадати тернопільське ТОВ «Ферозіт», яке донатить на наші батончики. А ще велика вдячність Юрієві Чубатому, який вручну дробить волоські горіхи». Від себе додам: виготовлені вони з особливою щирою турботою і любов’ю у серці. Єдине, чого хочеться, аби до цього важливого процесу долучалось більше великогаївчан, адже село не з маленьких… А зазвичай приходить жменька практично одних і тих самих людей.
Валентина СЕМЕНЯК.
На фото авторки: Людмила ЛИЛИК, Тетяна ВЕПРИК, Ліля НАЙЧУК, Наталя ТЕСЛЮК, Юлія ХОЛОД — у процесі виготовлення продукції; Світлана КОНАЩУК формує батончики; Олег БАРАН та Олег КОНАЩУК за першим покликом приходять на допомогу.
Всі охочі можуть допомогти волонтерам. Збір коштів на купівлю інгредієнтів для енергетичних батончиків: 5375411219310773 — Монобанк. Деталі за номером телефону (096)648-17-28.
